食品采购索证管理制度
2010年12月10日 09:30:03 来源:怀仁县新家园镇中心校 访问量：236次
食品采购索证管理制度
一、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识。
二、定点采购食品及食品原料。采购定型包装食品时，必须认真检查厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等。
三、采购肉、禽类食品要索取检疫证明
四、严防腐烂、编制、掺杂、掺假的伪劣食品，不得采购“四无”食品和未经检验的食品。
五、每次采购食物均要向货主所要收据，并保存收据，至食品进食后无异常。
六、采购食品要进行登记入库。
编辑：李春梅
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